Das älteste Brot der Welt ...

[Birgitt]

In Jordanien wurden rund 14.000 Jahre alte verkohlte Teigreste gefunden. Die Funde werfen ein neues Licht auf die Geschichte der Landwirtschaft: Offenbar backten die Menschen schon Brot, bevor sie Getreide anbauten ...

War das erste Brot eine Delikatesse, die Menschen vor 14.000 Jahren ihren Gästen servierten - zusammen mit einem berauschenden, bierähnlichen Getränk? Oder diente es ganz praktisch als leichtes, haltbares und nahrhaftes Lebensmittel, das die Jäger und Sammler beim Weg durch die Wüste gut transportieren konnten? Diese Fragen stellt sich jetzt nach dem jüngsten Fund in der jordanischen Wüste Harrat Ash-Shaam. "

14.000 Jahre alte Teigklumpen -Forscher entdecken ältestes Brot
17.07.2018 - tagesschau

Ihrer Form und Zusammensetzung nach habe es sich wahrscheinlich um eine Art ungesäuertes Fladenbrot gehandelt, schreiben Amaia Arranz-Otaegui von der Universität Kopenhagen und ihre Kollegen in der aktuellen Ausgabe der Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) ...

Archaeobotanical evidence reveals the origins of bread 14,400 years ago in northeastern Jordan.pdf

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Birgitt