.....Bevor man sich an das Grillen von diesem Hähnchen macht, bitte erst Video anschauen, wie das Hähnchen zerlegt wird......
.....Gewürzmischung: Knoblauch fein gehackt, Salz, Harissa, 2 Lorbeerblätter feiner zerkrümelt Öl......
Die Gewürzmischung kann man nach Belieben abändern. Das nächste Mal werde mir eine andere Gewürzmischung verwenden, mir persönlich war es zu scharf.
....Das Hähnchen mit der Gewürzmischung einschmieren.....
......Hähnchen in einem Fischhalter rein legen und dann auf den Grill damit. In der Mitte sollte eine Auffangwanne sein, mit Wasser, damit das Hähnchen langsam durchgaren kann......
......Dann den Deckel drauf, das Hähnchen ist gut, wenn es die Kerntemperatur von 78° - 80°C erreicht hat.
Wünsche gutes Gelingen!