Wüstenschiff

Algerien: Poulet dans le four-Hühnchen im Ofen

Zutaten für 4 Portionen

4 gr Hähnchenkeulen
20 mittlere Kartoffeln
5 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
4 Tomaten
Salz
Curry
Paprika rosenscharf
1/2 l Öl

Zubereitung: Die Hähnchenkeulen kochen, bis sie gar sind, aber noch nicht zerfallen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und in dem Öl frittieren. Danach abtropfen lassen.
Ein Ofenblech oder eine große Ofenform mit Zwiebelringen und dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch auslegen, Tomaten in Scheiben schneiden, die Hälfte auslegen.
Darauf die abgetropfeten Kartoffelscheiben geben, mit Salz und Paprika würzen.
Die fertigen Hähnchenkeulen mit Salz, Paprika und Curry bestreuen, auf die Lage der Kartoffeln legen. Den Rest der Tomatenscheiben auf Hühnchen oder Kartoffeln legen. Im Ofen bei 250°C ca.45 min. lang braten.
Das Ganze am besten direkt von der Platte essen- oder in Portionen aufteilen.

Guten Appetit wünscht

Alexander