Zutaten für 2 Personen:
500 g Gulasch von Pute oder Hähnchen
1-2 Zehe(n) Knoblauch gehackt
½ EL Zucker
½ TL Zimt
1-2 Chilischote(n) klein gehackt
¼ TL Nelken-Pulver
¼ TL Pfeffer, schwarz (aus der Mühle)
¼ TL Salz
2 EL Öl
Wasser oder Brühe
Zubereitung:
Zucker im Topf karamellisieren lassen.
Öl dazu geben, Fleisch anbraten.
Mit den Zutaten würzen und ca. 1 Std. köcheln lassen.
Ab und an etwas Wasser oder Brühe angießen.
Als Beilage passt orientalischer Reis mit Zwiebeln und Pinienkernen.
Guten Appetit
Birgitt
